Возможно. Но, в принципе, может быть и так, что некоторые из тех, кто питался хорошо, стали питаться ещё лучше, - но другая часть "элиты" скатилась в "лузеры", и "экономический вес" скатившихся был таким, что общая выручка "премиума" упала. Впрочем, возможен и совсем смешной вариант (сужу по соседнему "Вкус Виллу"): возможно, "премиумы", чтобы в условиях общего падения доходов получать хоть что-то (т.е. чтобы их выручка падала, а не обваливалась), начали снижать цены и добавлять в ассортимент более дешёвые товары... тогда как раз "лузеры" смогут питаться чуть лучше, а "элита", наоборот, заметит снижение "качества жизни".